Дробление винограда [1969 Валуйко Г.Г. - Технология ...
В книге рассматриваются процессы переработки винограда на столовые вина. Подробно описываются современные методы приготовления столовых вин (наиболее детально - поточные и непрерывные) и оборудование для этого.